Ketogén diéta recept csirkeszárny pörkölt mozzarella káposzta koktélparadicsom snidling

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze.
4. Az avokádót és a tejszínt turmixold simára egy botmixerrel, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a spenótra, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe.
6. Főzd együtt még pár percig, hogy az ízek összeérjenek, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel, és tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, elősegítve a hosszabb teltségérzetet és stabil vércukorszintet. A magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén diétában.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrenden. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és tejszínből biztosítható, így könnyen szabályozható a makrotápanyag arány.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketózis fenntartásához elengedhetetlen. Emellett krémes állagot ad az ételnek, így az élvezet is növekszik. A friss spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a szervezet egészséges működését.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes választás minden ketogén étkezéshez.