Ketogén diéta recept csirkeszárny pörkölt kókusztejszínnel és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tökéletes ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, és ideális választás azoknak, akik ízletes, mégis diétabarát fogást keresnek. A gazdag zsírtartalom mellett a fehérjék is optimális arányban vannak jelen, így hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 100 g krémsajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a krémsajtot. Alacsony lángon keverd, amíg a sajt felolvad és krémes mártást kapsz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a citromlevet, egy csipet sót és borsot.
5. Keverd össze az avokádós keveréket a tejszínes mártással, majd öntsd vissza a serpenyőbe, és keverd össze, hogy homogén krémet kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a mártásba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózisban lévő szervezet energiaellátását. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely fontos az izomzat fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín és a krémsajt gazdag zsírtartalma pedig hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben.

Az olívaolaj nem csak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely elősegíti a szervezet optimális működését. A fokhagyma természetes immunerősítő, miközben szénhidrátban szegény, így szintén jól illeszkedik a ketogén életmódba. Ez a recept tehát ízletes módon támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos és tápláló étkezést biztosít.