Ketogén diéta recept csirkeszárny parmezán uborka karalábé szegfűbors pörköltben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús fogásra vágynak. Egy gyors, ízletes és tápláló étel, amely segít fenntartani a ketózist, miközben támogatja az izomépítést és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a megpárolt fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd simára.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket, hogy átmelegedjenek a szószban.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt pedig könnyen párosítható zsírdúsabb összetevőkkel.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú elveihez.