Ketogén diéta recept csirkeszárny mascarpone spárga gomba babérlevéllel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és ketogénbarát ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma miatt kiválóan támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes saláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, mustárral, sóval és borssal, míg krémes állagot nem kapsz.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet az avokádós keverékhez, majd alaposan keverd össze.
5. Tálaláskor helyezd a salátaleveleket egy tányérra, és kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik alapköve, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, ami a diéta során különösen fontos lehet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a fogyókúra alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózist. A hozzáadott majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A friss petrezselyem nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja, támogatva az általános egészséget. A salátalevelek pedig alacsony kalóriatartalommal növelik az étel rosttartalmát, ami segíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, egyszerre tápláló és ízletes.