Ketogén diéta recept csirkés virslivel kápiával és petrezselyemgyökérrel

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy avokádó
– 100 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. Melegítsük elő a serpenyőt közepes hőfokra, majd adjuk hozzá az olívaolajat és a fokhagymát.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, és süssük őket minden oldalukon 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén aranybarnák lesznek.
3. Vegyük le a csirkét a tűzről, és hagyjuk pár percig pihenni, majd szeleteljük fel vékony csíkokra.
4. Közben hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magot, és vágjuk kockákra.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a bébispenótot, az avokádót, a csirkét és a petrezselymet.
6. Locsoljuk meg a citromlével, majd óvatosan forgassuk össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe, ha hidegen szeretnénk fogyasztani.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalmának köszönhetően a magasabb zsírbevitel más forrásokból származik, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat biztosít. Ezek az ásványi anyagok támogatják az energiaszint fenntartását és az idegrendszer egészségét a diéta alatt.

Az extra szűz olívaolaj nem csak ízletes, de antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez, miközben fontos zsírforrás a ketogén étrendben. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben segíti a tápanyagok jobb felszívódását.