Ketogén diéta recept csirkés tonhallal olívaolajjal és zöldbabbal serpenyőben

Ez a krémes avokádós csirke recept egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- valamint fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve forrald fel, majd csökkentsd a hőt.
5. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy botmixer segítségével keverd simára a tejszínes fokhagymás szósszal.
6. Öntsd vissza az avokádós szószt a serpenyőbe, add hozzá a citrom levét, sózd, borsozd ízlés szerint, majd melegítsd össze, de ne forrald.
7. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, ami a ketogén diéta egyik alapja. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így elkerülhető a túlevés.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek, miközben elősegítik a zsíranyagcserét. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással bír, ami szintén támogatja az általános egészségi állapotot.

Végül, a citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem segíti az emésztést és támogatja a májműködést, ami fontos a ketogén diéta során a méregtelenítés és a zsírbontás szempontjából. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód elvárásaihoz.