Ketogén diéta recept csirkés tonhallal görög joghurttal és gombával

Ez a ketogén csirkemell spenótos krémsajttal egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat és fehérjét. Ideális választás azoknak, akik szeretnék támogatni a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 100 g friss spenót
– 100 g krémsajt (teljes zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
3. Tedd bele a spenótot, és párold össze, amíg összeesik és a leve elpárolog. Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a krémsajtot és a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
4. A csirkemelleket vágd be hosszában, hogy zsebet képezz bennük, majd töltsd meg a spenótos krémsajtos keverékkel.
5. Helyezd a töltött csirkemelleket egy sütőedénybe, és süsd 25-30 percig, amíg a hús átsül és aranybarna nem lesz.
6. Tálalás előtt hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld fel és fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A benne lévő fehérjék hosszabb teltségérzetet biztosítanak, ami csökkenti az éhségérzetet.

A krémsajt és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén étrend alapját képezik. Ezek a zsírok támogatják az energiatermelést, miközben elősegítik a vércukorszint stabilizálását. A magas zsírtartalom miatt ez az étel hosszabb ideig tartó teltségérzetet eredményez.

A spenót gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban és vasban, amelyek fontosak az anyagcsere és az idegrendszer megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően nem tör meg a ketózis állapota.

Végül, a parmezán sajt extra ízt és zsírt ad az ételhez, miközben kalciumot és más tápanyagokat is biztosít, amelyek fontosak a csontok egészségéhez, különösen egy hosszabb távon tartott ketogén diéta során.