Ketogén diéta recept csirkés tőkehal pörkölt tehéntúróval uborkával és kelbimbóval

Ez a ketogén csirkemell avokádós salátával egy könnyű, de tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A friss avokádó és a zöldségek laktatóvá és ízletessé teszik az ételt, miközben támogatják a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál paprika

Elkészítés

1. A csirkemelleket megmosom és papírtörlővel megszárítom. Sózom, borsozom, majd mindkét oldalát megszórom fokhagymaporral és paprikával.
2. Egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat, majd közepes lángon mindkét oldalát 5-6 percig sütöm, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
3. Az avokádót meghámozom, kimagozom, majd kockákra vágom. Az uborkát megmosom és vékony szeletekre vágom.
4. Egy nagy tálban összekeverem a bébispenótot, avokádót és uborkát. Meglocsolom citromlével és kevés olívaolajjal, majd sózom és borsozom ízlés szerint.
5. A sült csirkemellet felszeletelem, és a saláta tetejére helyezem. Azonnal tálalom.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, miközben jó minőségű aminosavakat biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így elkerülhetőek a nassolás miatti plusz szénhidrátbevitelt.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, támogatva az általános egészséget. Az extra szűz olívaolaj pedig nemcsak ízesít, hanem egészséges zsírokkal tölti fel a szervezetet, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. Így ez a recept kiegyensúlyozott és ízletes módja annak, hogy tartani tudd a ketózist, miközben változatosan étkezel.