Ketogén diéta recept csirkés tőkehal pörkölt cheddar sajttal és gombával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept egyszerre tápláló és ízletes, ideális választás a ketogén diéta követőinek. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben hosszú időre eltelít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró serpenyőben, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és az aprított fokhagymával.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, majd kevergetve melegítsd össze az avokádókrémmel.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a krémes szósszal, hogy átmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít az éhségérzet csökkentésében is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok korlátozása mellett. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

A fokhagyma és a friss fűszerek nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és segítik a szervezet méregtelenítését. Ez a recept tehát ízletes és egészséges módja annak, hogy a ketogén életmódot változatosan tartsuk.