Ketogén diéta recept csirkés tojásos görög joghurtos vendégváró falatok

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően ideális a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús biztosítja a szükséges fehérjét, így hosszú teltségérzetet garantál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkekockákat, és süsd őket aranybarnára, amíg teljesen átsülnek.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze krémes állagúra.
5. Öntsd hozzá a tejszínt és az avokádókrémet a csirkéhez, keverd össze, és főzd alacsony lángon 5-7 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
6. Ízesítsd szükség szerint sóval és borssal, majd szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, például egy adag párolt zöldség vagy karfir rizs mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb távú energiatermelést és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín magas zsírtartalma fontos szerepet játszik a ketogén diéta sikerében, mivel segít fenntartani a szükséges zsírbevitelt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az olívaolajban található egészséges zsírsavak támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. A fokhagyma és a vöröshagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén szintén támogatják az egészséget, így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód szempontjából.