Ketogén diéta recept csirkés sonkás rántotta kelbimbóval és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt kínál. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy hétköznapi vacsorához is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 teáskanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Kevergesd, amíg kicsit besűrűsödik.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a citromlevet és a reszelt parmezánt.
5. A krémet keverd össze a tejszínes szósszal, majd add hozzá a friss spenótot, és kevergesd, amíg a spenót kissé összeesik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rájuk a krémes avokádós szószt. Melegítsd össze még 2-3 percig.
7. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a fogyást vagy a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az éhségérzet csökkentésében is, ami fontos a diéta betartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek energiát adnak és hozzájárulnak a teltségérzethez. A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumban és fehérjében is gazdag, ami támogatja a csontok egészségét.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így segít fenntartani a szervezet kiegyensúlyozott működését a ketogén diéta alatt. Az egész étel így nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag is, ami megkönnyíti a diéta betartását.