Ketogén diéta recept csirkés sertéstarja rántotta zsírszalonnával és kovászos uborkával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben támogatja a fogyást és az általános egészséget.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 ml tejszín (opcionális, krémesítéshez)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olivaolajat, és közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, és tedd egy tálba. Add hozzá a fokhagymát apróra vágva, a citromlevet, sót, borsot és az olivaolajat. Turmixold simára, szükség esetén adj hozzá tejszínt a krémes állagért.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig pihenni.
5. Tálald a csirkemelleket a friss, krémes avokádós szósszal, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendben. A fehérje támogatja az izomtömeg megőrzését és a jóllakottság érzetét, ami segíthet az étkezések közti éhség csökkentésében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olivaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és energiát szolgáltatnak a szervezetnek. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az általános jólétet.

A tejszín opcionális, de hozzáadása krémessé teszi a szószt, miközben növeli a zsírtartalmat, ami fontos a ketogén diéta során, hogy a szervezet elegendő energiához jusson szénhidrátok nélkül. Összességében ez a recept egy tápláló, ízletes és jól kiegyensúlyozott fogás, amely támogatja a ketogén életmódot.