Ketogén diéta recept csirkés marhalapocka tejszín gombával avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha gyors és tápláló ketogén ételre vágyunk. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segíti az energia fenntartását és az izomépítést, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Keverd össze az avokádó húsát egy villával, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára krémes szósszá.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és párold össze a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb telítettségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy könnyedén szabályozzuk a zsírbevitel arányát.

A tejszín és a vaj hozzáadnak elegendő zsírt, ami fontos az energiaellátáshoz a szénhidrátok korlátozásakor. Ezek a zsírok segítenek az étel krémességének és ízének gazdagításában, emellett a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is elősegítik.

A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészségi állapot megőrzéséhez ketogén étrenden. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, támogatva a ketózis fenntartását.