Ketogén diéta recept csirkés marhacomb frittata kókuszolajjal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Emellett friss zöldségekkel és avokádóval egészíti ki az étrendet, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitelt és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 közepes uborka, felkockázva
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon süsd át mindkét oldalukat, amíg teljesen átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és dijoni mustárral. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Add hozzá a felaprított petrezselymet, és keverd össze az avokádós krémmel.
4. A felkockázott uborkát és bébispenótot helyezd egy nagyobb tálba, majd keverd bele a csirkedarabokat és az avokádós öntetet.
5. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy a hozzávalók jól elkeveredjenek, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a magas zsírbevitel mellett.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és a dijoni mustár extra zsírokat és ízt adnak az ételnek, anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnének be. A majonézben található zsírok hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához.

A friss zöldségek, mint a bébispenót és az uborka, alacsony szénhidrát-tartalmúak, miközben vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal gazdagítják az étrendet, amelyek támogatják az általános egészséget és a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságát.