Ketogén diéta recept csirkés hekk pörkölt sertészsírral és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg.
4. Add hozzá a tejszínt a fokhagymához, és közepes lángon keverd össze, míg kissé besűrűsödik.
5. Keverd bele az avokádó pépet a tejszínes szószba, majd öntsd rá a sült csirkére.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta idején. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami fontos a ketogén étrend sikeréhez. A tejszín krémessé és gazdag ízűvé teszi az ételt anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, támogatva a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely elősegíti a hosszú távú diétás sikert és az egészséges életmód fenntartását.