Ketogén diéta recept csirkés garnélával cukkini avokádó trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étellel támogatni a ketogén diétájukat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez az étel energiát biztosít anélkül, hogy kibillentené a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon párold meg a finomra vágott fokhagymát, majd add hozzá a kókusztejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a citromlevet és a fokhagymás tejszínes szószba, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forrósítsd át az avokádós szószban 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas káliumtartalma segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami fontos a ketózis alatt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így támogatják a ketogén diéta célját, azaz a zsíralapú energiafelhasználást.

Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, antioxidánsokban, melyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. A fokhagyma pedig nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, ami fontos a kiegyensúlyozott táplálkozás mellett.