Ketogén diéta recept csirkés garnélával cheddar sajttal és káposztával roston sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Az avokádót villával törd össze simára, majd add hozzá a tejszínt és keverd össze.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós szószban, hogy jól bevonódjanak.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma (főként egyszeresen telítetlen zsírok) támogatja a ketózis állapotát, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amelyek segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a szövetek regenerálódásához és az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során. Mivel sovány húsról van szó, megfelelő a fehérje- és zsírmennyiség egyensúlya, különösen, ha zsírosabb kiegészítőkkel, mint az avokádó és a tejszín, kombináljuk.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alappillére. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Ez az étel így egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag fogás, amely segíti a ketogén diéta hosszú távú fenntartását és változatosságát.