Ketogén diéta recept csirkés frankfurti virslivel szalonnazsírral és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, ízletes és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
4. A megsült csirkemelleket tedd egy tányérra, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul az alacsony nettó szénhidrátbevitelhez.

A csirkemell egy tiszta, magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírokkal, például avokádóval vagy olívaolajjal párosítani.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketonok termelését. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsírforrás, amely támogatja a szív egészségét.

A friss citromlé nemcsak ízt ad az ételnek, hanem segíti a tápanyagok felszívódását és enyhén lúgosító hatású, amely hozzájárulhat a szervezet egyensúlyához a ketogén étrend alatt.