Ketogén diéta recept csirkés étel sertésoldalassal görög joghurttal és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál a test izmainak megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsír)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben, ugyanabban az olajban, amiben a csirkét sütötted, párold meg rövid ideig.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törjük össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, a párolt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és alacsony lángon főzd össze 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd az ízletes, krémes fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló egészséges zsírokat tartalmazó alapanyag, amely segíti a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést. A benne található egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a szív egészségéhez és csökkentik a gyulladást.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis beindulását, miközben hosszú időn át biztosítja a teltségérzetet.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és hozzájárulnak a krémes állaghoz, ami növeli az étel élvezeti értékét. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a lipidprofil javítását és antioxidáns hatásúak.

Összességében ez az étel tökéletes választás a ketogén diéta során, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalmú, így támogatja a diéta céljait és az egészséges életmódot.