Ketogén diéta recept csirkés étel lazaccal szalonnazsírral és fahéjjal

Ez a recept egy egyszerű, de ízletes avokádós csirke saláta, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas a jó zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 10 dkg feta sajt (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és szeleteld fel vékony csíkokra.
3. A spenótleveleket mosd meg, és egy nagy keverőtálba helyezd. Add hozzá az avokádót és a felkockázott vagy morzsolt feta sajtot, ha használod.
4. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd öntsd a salátára.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd add hozzá a salátához.
6. Végül szórd meg az aprított petrezselyemmel, óvatosan keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen a ketogén diéta során az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma mellett segít fenntartani a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést. A friss spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma, így ideális zöldség a ketogén étrendbe.

A feta sajt nemcsak ízesíti az ételt, de kalcium- és fehérjetartalma miatt hozzájárul a csontok egészségéhez és a diéta változatosságához. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott makrotápanyag-összetételének köszönhetően hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez és élvezetesebbé teszi az étrendet.