Ketogén diéta recept csirkés darált sertéshússal szalonnazsírral avokádóval

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg fokhagymaporral mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna színt kapnak.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd fel kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádó kockákat és az aprított petrezselymet.
5. Ha a csirke kihűlt egy kicsit, szeleteld fel vékony csíkokra, majd add hozzá a salátához.
6. Locsold meg citromlével, majd óvatosan keverd össze az egészet. Ízlés szerint sózd és borsozd.
7. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd egy rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem szakítja meg a ketózist. A fehérje segít az éhségérzet csökkentésében és a hosszabb telítettség elérésében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek az energiatermelés fő forrásai a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul az optimális bélműködéshez, miközben alacsony a nettó szénhidráttartalma.

A bébispenót egy alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (pl. K-vitamin, A-vitamin) és ásványi anyagokkal. Ezek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben nem növelik meg a napi szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj kiváló minőségű zsírsavakat tartalmaz, különösen az antioxidáns hatású polifenolokat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez az olaj segít fenntartani a ketózist, miközben hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez.

A citromlé friss ízt ad, miközben minimális cukrot tartalmaz, így nem emeli meg a vércukorszintet. A fokhagymapor és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is kedveltek a ketogén étrendben.