Ketogén diéta recept csirkés darált marhával eidamival és karfiollal gyerekbarát rántotta

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, míg a csirke magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a tejszínhez és a reszelt parmezánhoz, keverd el jól.
4. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá az avokádókrémet és a tejszínes keveréket.
5. Folyamatos kevergetés mellett főzd össze, amíg krémes állagú szószt kapsz, majd tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges szívműködést és segítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem törik meg a ketózis.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Magas fehérjetartalma mellett alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és a tejszínből könnyen kiegészíthető.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek szintén támogatják a ketogén diéta céljait, miközben krémes ízt és textúrát adnak az ételnek. Az olívaolaj pedig egy egészséges, antioxidánsokban gazdag zsírforrás, amely tovább növeli az étel tápértékét.

Ez a recept egyszerre finom, laktató és tápláló, így segíti a ketogén diéta sikeres betartását anélkül, hogy feláldoznád az ízeket vagy az élvezetet.