Ketogén diéta recept Csirkés baconos póréhagyma csiperkegombával roston sütve

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a jóllakottság érzetét, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébi spenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Ha megsült, vedd ki a csirkét, hagyd egy kicsit hűlni, majd kockázd fel vagy tépkedd szét villával.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add az apróra vágott lilahagymát és a sült csirkét az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze.
5. Egy nagy tányérra helyezd a zöldsalátát, kanalazd rá a csirkés avokádó keveréket, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, amíg fogyasztod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó ebben a receptben kiemelten fontos, hiszen magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta során. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem törheti meg a ketózist. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és támogatják a hosszabb teltségérzetet.

A zöldsaláta és a lilahagyma friss rostokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet méregtelenítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. A citromlé pedig nemcsak ízt ad, hanem C-vitamin tartalmával hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló alternatívát kínál a mindennapi étrendbe.