Ketogén diéta recept csirkemelles salátával és magas fehérjetartalommal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta ideális választás azok számára, akik szeretnék a ketogén étrendet változatosabbá és ízletesebbé tenni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma tökéletesen támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. A friss zöldségek és az avokádó egészséges zsírokat és vitaminokat biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes, keto-barát)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes uborka
– 1/2 fej jégsaláta
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára, körülbelül 6-7 perc oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal. Keverd simára.
3. Az uborkát szeleteld vékony karikákra, a jégsalátát tépkedd kisebb darabokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemellcsíkokat, az avokádós krémet, az uborkát és a salátát. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd óvatosan forgasd össze.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik az egészséges zsíranyagcserét és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketózis fenntartását. Az olívaolaj és a majonéz pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A friss zöldségek, mint az uborka és a jégsaláta, alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, így változatossá és táplálóvá teszik az étkezést anélkül, hogy megzavarnák a diéta egyensúlyát. Ez a recept tehát tökéletes választás azok számára, akik szeretnék egyszerűen és gyorsan elkészíteni ketogén barát ebédjüket vagy vacsorájukat.