Ketogén diéta recept csirkemelles madársalátás spárgás mascarponés salátához

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszú távú jóllakottság érzetét és támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevél

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és az aprított fokhagymával.
4. Add hozzá a majonézt és a finomra vágott petrezselymet, majd keverd simára.
5. Az avokádós krémhez keverd hozzá a sült csirkét, majd óvatosan forgasd össze a bébispenóttal vagy salátalevelekkel.
6. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd frissen tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, mely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaellátáshoz, amikor a szénhidrátbevitelt minimalizáljuk. Emellett a friss petrezselyem és a fokhagyma antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget.

A bébispenót vagy salátalevelek alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitamint és ásványi anyagokat biztosítanak, így hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez a ketogén diéta alatt.