Ketogén diéta recept csirkemelles egytál ebéd görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben finom, változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsír)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget kapnak. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban a tejszínnel és reszelt parmezánnal, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a párolt hagymát és fokhagymát az avokádós krémhez, majd jól keverd össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és kis lángon melegítsd össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és az anyagcsere fenntartását. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást a ketogén diéta alatt. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózishoz, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiahordozóként. A parmezán sajt pedig nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és fehérjét is, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Végül a fokhagyma és lilahagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így hozzájárulva az egészséges ketogén életmód fenntartásához.