Ketogén diéta recept csirkemellből tejfölösen hagymás karalábéval borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept gyorsan elkészíthető, tápláló, és remekül illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalán közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
3. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd rá a tejszínt, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, körülbelül 2-3 percig.
4. Végül a sült csirkét kanalazd át a krémes avokádós szószba, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldséggel vagy friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje emellett elősegíti a jóllakottság érzését, így csökkenti az étvágyat.

Az avokádó kivételesen gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a hosszabb távú energiaszint fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és szabályozza a vércukorszintet.

A tejszín zsírtartalma szintén hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alappillére. Az olívaolaj antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A citromlé friss ízt ad anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami tovább növeli az étel egészségességét. Így ez a recept nemcsak ízletes és laktató, hanem tökéletes összhangban áll a ketogén életmóddal is.