Ketogén diéta recept csirkemellből sertészsírral és szerecsendióval pörköltként

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén étrend követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben ízletes és laktató étel marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a serpenyőhöz, majd pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, keverd hozzá a tejszínt és a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós krémet a csirkemellekre, és hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges zsírokat, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek fontosak az agy működéséhez és a hosszú távú energiaszint fenntartásához a ketogén étrendben. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, amely alapvető elem a ketogén diétában, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja a ketózist. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezést kínál a ketogén életmód követőinek.