Ketogén diéta recept csirkemellből padlizsánnal újhagymával és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, de alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A megmaradt olajban futtasd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a főzőtejszínt, és keverd össze.
3. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a tejszínes keverékbe, adj hozzá citromlevet, sót, borsot, és alaposan dolgozd össze, hogy krémes szószt kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és hagyd, hogy az ízek összeforrjanak, kb. 5 percig alacsony hőfokon.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony a zsír- és szénhidráttartalma, a tejszínnel és avokádóval kombinálva tökéletesen kiegyensúlyozott fogást alkot.

A főzőtejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát adnak, hanem segítik az esszenciális vitaminok felszívódását is. A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept ideális mindazoknak, akik változatos, finom és a ketogén elveknek megfelelő ételt keresnek.