Ketogén diéta recept csirkemellből mascarponéval padlizsánnal és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami támogatja az izomzat megtartását a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját és turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg sima krémet kapsz.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és segít a vércukorszint stabilan tartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsan energiává alakulnak, és segítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén jó minőségű zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízletesebbé teszi az ételt, de antioxidánsokban is gazdag, melyek támogatják az immunrendszert.