Ketogén diéta recept csirkemellből dinsztelt zöldségekkel pénztárcabarát módon

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és az energia hosszabb ideig tartó felszabadulását. Egyszerű elkészíteni, így ideális hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törj össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára a krémet.
3. A megpirult csirkemelleket vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel. Szórd meg a reszelt sajttal.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe vagy egy sütőtálba, és lefedve, alacsony hőmérsékleten (kb. 100-120 °C) süsd további 5 percig, hogy a sajt megolvadjon és az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és élvezd az ízletes, krémes fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez is. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén diéta során. A fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, így csökkentve a nassolási vágyat.

A tejszín és a sajt gazdag zsírtartalmuk révén megfelelő energiaforrást jelentenek a szénhidrátok helyett, hozzájárulva a ketonok termeléséhez. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta céljainak eléréséhez és fenntartásához.