Ketogén diéta recept csirkemell tejszínnel madársalátával és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a fokhagymát, és add hozzá a köményhez.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze egy tálban krémes állagúra.
4. A kókusztejszínt keverd össze az avokádóval, majd add hozzá a fokhagymás köményt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a kálium és az E-vitamin.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét, továbbá gyulladáscsökkentő hatásúak.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú zsírsavakban (MCT), melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, és amelyek különösen hasznosak a ketogén diéta energiaellátásában. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így támogatja az általános egészséget a diéta során.