Ketogén diéta recept csirkemell tejszínes krémsajtos pirospaprikás szósszal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem támogatja a ketogén diéta céljait is, miközben tápláló és laktató fogást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
2. Eközben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Öntsd a kókusztejszínt az avokádós keverékhez, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd a tetejére kanalazd az avokádókrémet.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt jól párosítható magas zsírtartalmú összetevőkkel, így a zsírbevitel kiegyensúlyozott marad.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos a ketogén étrend esetén.

A kókusztejszín kiváló forrása a közepes láncú triglicerideknek (MCT), melyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek, így elősegítik a zsírégetést és fokozzák a mentális teljesítményt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami támogatja az általános egészséget a diéta alatt. A citromlé frissességet ad az ételnek, és elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását.

Összességében ez a recept kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz, támogatva a zsír alapú energiafelhasználást, a stabil vércukorszintet és az általános jólétet.