Ketogén diéta recept csirkemell sertészsír spárga kápiapaprika chilis ünnepi egytálétel

Ez a krémes avokádós lazac saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását, miközben teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 150 g lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy kapor a díszítéshez

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg szép kérget kap és átsül.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd jól össze.
4. A megsült lazacot villával durvára törheted, majd óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy kaporral díszítve, önmagában vagy egy adag zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják az agyműködést. Emellett jó minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek energiát nyerni a szénhidrátok helyett, ezáltal támogatva a hosszabb távú ketogén életmódot. A citromlé pedig friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem befolyásolja a diéta szénhidrát-egyensúlyát.