Ketogén diéta recept csirkemell saláta zsírszalonna kelbimbó rukkola kömény

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását. Ez az étel könnyen elkészíthető, és változatos ízvilágot kínál a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál currypor
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a curryporát, és keverd össze.
4. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd hagyd, hogy kissé besűrűsödjön, közepes lángon, kb. 3-4 perc alatt.
5. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze, és keverd a kókusztejszínes szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket, majd főzd még 2-3 percig, amíg az ízek összeérnek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diéta során, mert a szervezet a zsírból nyeri az energiát, és nem a cukrokból.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést, ami sokak számára előnyös a ketogén étrend alatt.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és serkentik a ketontermelést. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a curry pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Ez a recept egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, így ideális választás a ketogén életmódhoz.