Ketogén diéta recept csirkemell párolt brokkolival és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás azok számára, akik ketogén étrendet követnek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segíti az energiaszint stabilizálását és a ketózis fenntartását. Gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes étel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokkal készült)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olíva- vagy kókuszolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törj össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát és az aprított petrezselymet, majd alaposan keverd össze.
5. Keverd a csirkét az avokádós keverékhez, és ízlés szerint sózd, borsozd még egy kicsit.
6. Tálald friss salátalevelekkel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez, így elkerülhető az éhségroham.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. Magas biológiai értékű fehérjéje segíti a test regenerálódását és a szervezet megfelelő működését.

A majonéz és az olíva- vagy kókuszolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez. Ezek a zsírok nemcsak energiaforrások, hanem támogatják az agyműködést és a hormonháztartást is.

A citromlé nem csak friss ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében. A friss petrezselyem pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami tovább fokozza az étel tápértékét. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló fogás, amely támogatja a ketogén életmódot.