Ketogén diéta recept csirkemell omlett görög joghurttal rukkolával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak tápláló, hanem segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását is, így támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, hogy egy krémes szószt kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd öntsd bele az avokádós szószt, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzd össze 3-4 perc alatt, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. A csirkemelleket tálald a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést szénhidrátok nélkül. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és a megfelelő anyagcsere működéséhez a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy ne lépd túl a napi szénhidrátkeretedet.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmú összetevők, melyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben krémessé és gazdag ízűvé teszik az ételt. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és további zsírokat is biztosít, amelyek fontosak a ketogén étrend kiegyensúlyozottságához.