Ketogén diéta recept csirkemell mozzarellával avokádó spárgával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A gazdag avokádó és a zsírban gazdag csirke kombinációja hosszú teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energiatermelést. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villa segítségével törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és az apróra vágott fokhagymát.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel a tetejét, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, az olívaolajjal és kókusztejszínnel kombinálva megfelelő zsírmennyiséget biztosít, amelyek létfontosságúak az energiaellátáshoz ebben az étrendben.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít az anyagcsere fenntartásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan hasznosítható energiaforrások a ketózisban lévő szervezet számára. Ezáltal segíti a ketontermelést és fokozza az anyagcsere hatékonyságát.

Az olívaolaj tovább növeli a jó minőségű zsírok bevitelét, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Összességében ez az étel ideális egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, így támogatja a ketogén diéta céljait.