Ketogén diéta recept csirkemell kacsazsírral brokkolival és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózis fenntartását. Emellett könnyen variálható, így az ízlésedhez igazíthatod.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
2. Add hozzá a citromlevet, majonézt, dijoni mustárt és a reszelt fokhagymát, majd alaposan keverd össze.
3. A főtt csirkemellet kockázd fel kisebb darabokra, és add hozzá az avokádós krémhez.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd bele a frissen aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Végül óvatosan keverd össze az egészet, hogy a csirkedarabokat ne törjék össze túlzottan.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, akár magában, akár egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyedén beilleszthető a ketogén étrendbe.

A majonéz és a dijoni mustár extra zsírokat és ízt ad hozzá, miközben minimalizálja a hozzáadott szénhidrátokat. A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert.

A bébispenót vagy salátalevelek friss rostokat és mikrotápanyagokat biztosítanak, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így tökéletes kiegészítői a ketogén étkezésnek. Ez a recept tehát remek egyensúlyt kínál a makrotápanyagok között, miközben finom és könnyen elkészíthető.