Ketogén diéta recept csirkemell görög joghurt zeller kapor pörkölt egyszerűen

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk a finom ízekről.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze, hogy krémes mártást kapj.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald, csak melegítsd át, hogy összeérjenek az ízek.
5. Tálald a csirkemellet a meleg avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek ketogén étrenden, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rengeteg rostot és mikrotápanyagot biztosít, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Bár zsírtartalma mérsékelt, a vaj és az olívaolaj hozzáadásával a zsírbevitel könnyen növelhető, ami segít fenntartani a ketózist.

A tejszín hozzáadja a krémességet és további zsírokat biztosít, amelyek lassítják a szénhidrátok felszívódását, és stabilabb vércukorszintet eredményeznek. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami kedvező a ketogén életmódot követők számára.

Ez a recept tehát nemcsak finom és változatos, hanem ideális tápanyagösszetételével támogatja is a ketogén diéta céljait.