Ketogén diéta recept csirkemell frittata reszelt sajttal káposztával karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben a csirke gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
3. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze krémes állagúra. Keverd hozzá a tejszínt és a fokhagymás vajat, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A csirkemelleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós krémet. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, amely magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmának köszönhetően támogatja a jó koleszterinszint fenntartását és hosszú ideig biztosít teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból.

A csirkemell egy kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, miközben nem terheli meg felesleges szénhidráttal a szervezetet. A fehérjék emellett elősegítik a szervezet regenerációját és az anyagcsere fenntartását.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma hozzájárul a ketogén diéta alapvető céljához, vagyis a szervezet zsírégető állapotban tartásához. Ezek az összetevők növelik az étel kalóriatartalmát, ami különösen fontos, ha a diétát hosszabb távon követjük, és energiára van szükségünk. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavat biztosít, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.