Ketogén diéta recept csirkecombból parmezánnal és friss zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald. Ha túl sűrű, egy kevés vizet vagy még egy kis tejszínt adhatsz hozzá.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze őket a szószban még 3-4 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik az energia fenntartását és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. Ezek a zsírok lassan emészthetők, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet eredményeznek, és stabilabb vércukorszintet segítenek fenntartani.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta ideje alatt.