Ketogén diéta recept csirkecombbal sertészsírral és karfiolos kenyérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen biztosítják a megfelelő zsírokat és fehérjéket, miközben a fűszerek gazdag ízt adnak a fogásnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, turmixold össze az avokádót a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést. Emellett rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne, például kálium, ami a ketogén diéta során különösen fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet továbbra is zsírt használjon elsődleges energiaforrásként.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis fenntartását és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód elvárásaihoz is.