Ketogén diéta recept csirkecombbal káposztával cukkínivel frittata pénztárcabarát

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és textúrákkal kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felében mindkét oldalukon süsd aranybarnára egy serpenyőben közepes lángon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá a maradék olívaolajat, majd a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra 1 perc alatt.
4. Tedd bele a tejszínt és a citromlevet, majd kevergesd, amíg a szósz enyhén besűrűsödik.
5. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd a tejszínes szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkéket a szószba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és a jóllakottság érzetét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diétában, amely a szénhidrátbevitel minimalizálására épül.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett antioxidánsokat és rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és az általános jó közérzetet.

A tejszín magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a krémes, laktató szósz elkészítéséhez, amely növeli az étel energiatartalmát és segíti a hosszabb teltségérzet elérését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a ketogén diéta céljait.

A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a ketózist. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes ízesítők, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, hozzájárulva az egészséges táplálkozáshoz.