Ketogén diéta recept csirkecomb zsírszalonna fokhagyma kapor lassú főzéssel

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 perc alatt.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, sóval és borssal.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 3-4 percig, hogy a csirke átmelegedjen és az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírbevitel inkább az avokádóból és a tejszínből származzon.

A tejszín gazdag zsírokban, ami energiát ad és segíti a vércukorszint stabilan tartását. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidáns hatású is, támogatva az általános egészséget.

A fokhagyma és petrezselyem pedig nem csak az ízekért felelnek, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságaikkal is hozzájárulnak az egészséges életmódhoz ketogén étrend mellett. Így ez az étel nemcsak tápláló, hanem komplex módon támogatja a szervezetet a diéta során.