Ketogén diéta recept csirkecomb túró karfiol és zeller kímélő pirítással

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, míg a csirke kiváló fehérjeforrás a test izomtömegének megőrzéséhez. Ez az étel jól illeszkedik a ketogén étrendhez, miközben gyorsan elkészíthető és változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és a húsát turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le, és hagyd pár percig a forró serpenyőben, hogy az ízek összeérjenek és a krém átmelegedjen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsír- és rosttartalma elősegíti a jóllakottság érzését, miközben támogatja az emésztést. Emellett rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne, például kálium, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketózis alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során, amikor a szervezet szénhidrátbevitele jelentősen csökken. A magas minőségű fehérje támogatja az anyagcserét és elősegíti a regenerációt.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek létfontosságúak a ketogén diéta szempontjából, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj ezenkívül gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert, ami szintén fontos tényező egy egészséges életmód fenntartásában ketogén étrend mellett.