Ketogén diéta recept csirkecomb töltve padlizsánnal snidlinggel és tejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék a ketogén diétát ízletes és tápláló ételekkel kiegészíteni. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót félbevágva távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg friss aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben bővelkedik rostokban is, amelyek támogatják az emésztést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör meg a ketogén diéta szigorú szénhidrátkorlátját.

A csirkemell remek minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma révén jól kiegyensúlyozható a zsíros avokádóval és tejszínnel, így a táplálkozás makrotápanyag-arányai ideálisak maradnak.

Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, így tovább növeli az étel értékét a ketogén étrendben.