Ketogén diéta recept csirkecomb szalonnazsírral párolva kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Ez a fogás gyorsan elkészíthető, laktató, és remekül illik a ketogén étrendhez, mivel támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevél

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a majonézzel és citromlével, hogy krémes, egyenletes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A lilahagymát aprítsd fel finomra, a petrezselymet vagy koriandert szintén vágd apróra.
4. Egy tálban keverd össze a sült csirkét, az avokádós krémet, a lilahagymát és a friss fűszernövényeket.
5. Tálald a bébispenót vagy vegyes salátaágyra helyezve, így még több rostot és vitamint viszel be a szervezetedbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel rendkívül magas egészséges zsírtartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal bír. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a vércukorszint stabilizálását és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami elősegíti az elektrolit-egyensúly megőrzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és építését a ketogén diéta során, ahol a fehérjebevitel kiegyensúlyozása különösen fontos. Bár a csirkemell zsírszegényebb, a receptben található avokádó és a majonéz egészséges zsírokkal egészíti ki azt, így az étel megfelel a ketogén makrotápanyag arányoknak.

A majonéz és az olívaolaj vagy kókuszolaj további értékes zsírokat biztosít, amelyek támogatják az energiaellátást és segítenek fenntartani a hosszabb teltségérzetet. A friss zöldfűszerek és a lilahagyma pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Végül, a bébispenót vagy salátaágy extra rostot és tápanyagokat biztosít, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét, gyakran kihívást jelentő terület a ketogén étrendben. Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem táplálkozás szempontjából is ideális választás ketogén diéta követőinek.