Ketogén diéta recept csirkecomb sajtosan sütve zöldbabbal és tehéntúróval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis fenntartását, miközben gyorsan elkészíthető és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixgépben vagy villával pépesítsd össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és hagyd még 2-3 percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, és kínálhatsz mellé például párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a megfelelő emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma segíti a napi zsírbevitel növelését, ami a ketogén étrendben kulcsfontosságú, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, támogatva az általános egészséget.

Az olívaolaj extra szűz változata pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez, miközben növeli a zsírbevitel minőségét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és ideális a ketogén életmódhoz.