Ketogén diéta recept csirkecomb sajtosan sütve görög joghurttal és salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és ízletes keto-barát étel, amely magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnének laktató, mégis könnyen elkészíthető fogást az alacsony szénhidráttartalmú étrendjükbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. Egy turmixgépbe tedd az avokádót, a tejszínt, a citromlevet, a fokhagymát, sót és borsot. Turmixold simára, krémes állagúra.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, megszórva friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív egészségét. Alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a ketogén étrendhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketózis alatt. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható zsíros összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely segít fenntartani a ketózist, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és a gyulladáscsökkentést.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.